Handwerk, Lehr- und Wanderjahre . . .

Nach der Ausbildung zur Konditorin in Stuttgart, zog es
Katinka Bossert zum Marzipan Spezialisten Sindern in Recklinghausen.
Ihre Gesellenjahre verbrachte sie unter anderem in Brüssel
wo Sie u.a. Köstlichkeiten für das belgische Königshaus
fertigte und auf Sylt.

Nach der Meisterprüfung im Konditorenhandwerk spezia-
lisierte Sie sich auf das Gestalten und Verarbeiten von
Marzipan.

Im Jahr 2000 eröffnete Sie Ihre kleine Confiserie im Alten Mainviertel in Würzburg. Im September 2005 konnte Sie
mit Ihrem Ladengeschäft ins Falkenhaus auf dem
Würzburger Marktplatz ziehen. Dort ist Ihr Lebensgefährte Sebastian Preuß für den Verkauf verantwortlich, während
Sie sich selbst auf die Produktion der handgefertigten Leckereien konzentrieren kann.